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Per Iniziare
1) La prima volta che usate la Gelatiera, lavate
coperchio e vasca in acqua calda saponata (sia il coperchio che la vasca
sono resistenti alla lavastoviglie).
2) Mettete il coperchio e la vasca nel freezer.
3) Congelate durante la notte per almeno 12 ore (la temperatura del
freezer deve essere uguale o inferiore a –15 C). Assicuratevi che la
Gelatiera sia completamente asciutta prima di introdurla nel freezer.
Come Usare La Vostra Gelatiera
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1) Versate gli ingredienti raffreddati tra 0 e 4 C
nella vasca (max. 1 litro) (Image 1)
2) Chiudete la vasca col coperchio e appoggiate la Gelatiera su un tavolo.
(Image
2)
3) Dopo 15 minuti, sollevate il coperchio e controllate il congelamento.
Con un cucchiaio, staccate il gelato e mescolate alcune volte con una
frusta per aerare la massa. Per ottenere una consistenza più soffice,
frullate la mistura semicongelata con un mixer elettrico per uno o due
minuti, incorporando così una maggior quantità d’aria. (Image
3, Image 4)
4) Richiudete la vasca col coperchio e lasciate congelare la mistura fino
a che raggiunge la consistenza desiderata, per il che occorreranno da 5 a
15 minuti. (Image
5, Image
6)
NOTA: Potete produrre un’altra quantità eguale di gelato ricominciando dal
punto 1).
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Dopo aver versato gli ingredienti, rimettete la
gelatiera nel freezer.
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La gelatiera può produrre 2 lotti di gelato.
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Per ottenere altro gelato, dovrete congelare
nuovamente coperchio e vasca nel freezer per almeno di 12 ore.
Come
Puire La Vostra Gelatiera
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Per pulire la gelatiera, lavare coperchio e vasca in
acqua calda saponata
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Sia il coperchio che la vasca sono resistenti alla
lavastoviglie.
Soluzione Dei
Problemi
Il coperchio e la vasca si sono congelati assieme
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Dopo aver estratto la Gelatiera dal freezer,
appoggiatela sul piano di un tavolo. La temperatura ambiente farà
scongelare il coperchio in 2 o 3 minuti.
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Se quando si fa il gelato si lascia che la mistura
congeli completamente, il coperchio può diventare difficile da rimuovere.
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In tal caso, attendere che il coperchio scongeli a
temperatura ambiente, o fare leva con un cucchiaio senza forzare.
La mistura è troppo dura da mescolare
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Se lasciata congelare completamente, la mistura può
diventare troppo rigida da mescolare.
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Lasciate che la mistura scongeli a temperatura
ambiente oppure aggiungete liquido (acqua, latte o panna) secondo le
indicazioni della ricetta.
La consistenza del gelato è troppo dura
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Lasciate che la mistura scongeli a temperatura
ambiente. La volta successiva, controllate la consistenza del gelato in
anticipo.
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Se si usa troppo poco zucchero, il gelato riuscirà
troppo duro.
Il gelato è troppo morbido
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Richiudete col coperchio e lasciare che la mistura
congeli per altri 5-10 minuti.
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Il tempo di congelamento è più lungo con ricette
contenenti alcool.
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Assicuratevi che vasca e coperchio siano stati nel
freezer per un minimo di 12 ore
AVVERTENZE
Una volta
congelata, la Gelatiera deve essere sollevata solamente prendendola per le
maniglie.
Non
appoggiate la gelatiera su piani di cottura o altre sorgenti di calore
Manuale
Scarica il Manuale della Gelatiera MIDAS (pdf
22KB)
Ricettario
Scarica il Ricettario della Gelatiera MIDAS (pdf
71KB)
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