Qual’è la differenza tra Midas e le gelatiere tradizionali?

Le gelatiere tradizionali funzionano raffreddando lentamente tutta la massa, finchè l’intero volume congela spontaneamente.

La mistura liquida raffreddata inizia a congelare a contatto con la parete fredda della vasca, formando così uno strato di gelato.

Le pale asportano lo strato di gelato dalla parete e lo mescolano con la mistura liquida, nella quale il gelato fonde, raffreddandola.

Dopo 20-30 minuti, la mistura si è raffreddata abbastanza per congelarsi in tutto il suo volume.

MIDAS, invece, funziona semplicemente raffreddando rapidamente la mistura vicino ad una superficie fredda.

Dopo soli 10-15 minuti tutta la mistura si è congelata sulle superfici fredde.

Come funziona?

Lo speciale design del coperchio assicura il contatto di tutta la mistura liquida con la superficie raffreddante.

Il congelamento avviene rapidamente sulle pareti della vasca e del coperchio, raffreddati da una soluzione congelante tecnologicamente avanzata per il congelamento rapido, approvata dalla FDA.

Questa idea brevettata impedisce che durante il congelamento si formino nel gelato grossi cristalli di ghiaccio senza bisogno di rimescolarne la massa.

Dopo 15-20 minuti il congelamento è completo, e il gelato pronto da servire.
 

1. Coperchio 2. Vasca 3. Soluzione congelante

Come viene incorporata l’aria?

In una gelatiera tradizionale, il lento moto di rimescolamento delle pale introduce molta poca aria nel gelato.

L’aria è incorporata frullando la crema usata nella ricetta del gelato.

Se si desidera una consistenza più soffice, usare un mixer manuale elettrico per montare la mistura semicongelata per 1-2 minuti, incorporando così una maggior quantità di aria.

Il volume del gelato aumenterà fino al 50%

Quali sono i vantaggi dell’uso di Midas?

Poiché il funzionamento di Midas si basa solamente sul congelamento rapido, non ci sono parti mobili che si possono rompere o logorare, eliminando l’acquisto di parti di ricambio.

L’assenza di parti mobili rende l’uso di Midas sicuro per tutta la famiglia (per i bambini è consigliata la sorveglianza dei genitori).

Midas non ha parti elettriche, fa risparmiare energia ed è silenziosa. .

La sua esclusiva costruzione rende Midas igienica, ecologica e resistente alla lavastoviglie.

L’elegante design in acciaio inox fa di Midas un perfetto elemento di ogni tavola elegante.

Midas è costruita in acciaio inossidabile a basso contenuto di nickel, con vantaggi per la salute di chi è allergico a questo elemento.

Midas può essere usata anche come un elegante secchiello per champagne.

Midas raffredda un litro di brodo bollente in pochi minuti.

Cosa dicono di Midas?

Best Stuff.com "…un modo intelligente per fare un delizioso gelato senza fatica. Riempite semplicemente una vasca di acciaio inox con gli ingredienti e congelate. La miglior gelatiera casalinga del secolo."

+44 (0)870 143 0973